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鱼香茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-04 22:31:21 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。魏云龙 浏览次数:5713    

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紫茄子相克食物
蒜瓣 干红椒
郫县豆瓣酱淀粉
香油
相克食物

鱼香茄子的做法

  • 1.将茄子切成长条。

  • 2.撒上适量盐,腌制十分钟。

  • 3.将蒜瓣和红椒、姜,切成末。

  • 4.锅底放油,将姜末和蒜末爆香。

  • 5.腌制过的茄子挤出水分,倒入锅中,加入红辣椒翻炒均匀。

  • 6.取半碗水,倒入豆瓣酱、糖和淀粉,搅拌均匀。

  • 7.将调好的汁倒入茄子中,改小火,翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。

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