夫妻卤味小店五年生长为现代工厂、米花糖工厂变直播间卖空货架、榨菜求过于供挂出“预售”链接、老字号奶业换上潮装打卡网红地标，刚刚上新的梅子酒飞往全国商场……4月7日，阿里重启“春雷方案”，不到24小时，重庆便与阿里签约成为“春雷”战略协作伙伴。由此，一批食物企业线上成果逆势上涨，涌现出各种品类出售冠军。
不行卖！榨菜也出预售款
“整个食物职业都在飞速增加，咱们的增加，归于不可控因素。”重庆涪陵乌江榨菜天猫旗舰店运营人员李姐诙谐地对记者说。本年，疫情令很多中小企业线下出售受阻，乌江榨菜与上一年同期相比却增加了近50%；“三八节”一天卖出了12万件，坚持榨菜品类榜首的方位。
据介绍，他们推出的清淡榨菜原为航空专供，销量不温不火。经过渠道大数据反应大包装食用不方便，乌江榨菜在线上主推小包装，成果这款榨菜同期增加了一倍，直接卖断货，店肆敞开预售形式应对消费需求。
近两年，重庆美食职业由于线上驱动，开宣布很多的轻盈速食和小吃，遭到全国吃货的热捧，更多的品类“榜首”不断出炉。比方，重庆自嗨锅在自热火锅销量抢先同行，德庄、十吉等凭仗各自的特征火锅底料卖得极好。
很多的渝味潜力股正在迸发。老牌食物“芝麻官”主打米花糖等重庆小吃，靠一部智能手机、一根自拍杆，企业把工厂变成了直播间，一场直播带动的出售额约50万元。疫情期间，“芝麻官”线下出售遇阻，但在直播的助力下，公司迎来线上销量迸发，简直卖光一切产品。
战全国！渝味卖到全国各地
美食职业近年来跟着网络开展备受重视。本年3月11日，重庆在全国首先出台定见，鼓舞加速线上业态，线上服务，线上办理开展。
创建于1931年的老字号牛奶“天友”，本来主攻川渝区域，2017年参加天猫，依据渠道集体画像，规划出包装有复古风，有打卡19款地标的小资风，打破地界收成一众年轻人喜欢。
“有一半产品通往广东、河南、江浙等十几个省份，咱们方针是让更多人喝上重庆特征的牛奶。”天友牛奶天猫旗舰店负责人邓先生介绍，其1931年系单款在天猫超市、天猫旗舰店月售1万箱以上，现在渐渐的开端进入准备天猫618时刻。
重庆老牌酒企也启动了618品牌方案，其具有江小白、说一等12个酒水品牌，近年借力聚合算等“利器”持续增加。新上的青梅酒“梅见”半年即迸发，在年货节追平江小白销量。该电商相关负责人介绍：“滨海城市买家大约占了一半。”
全赋能！手艺小店晋级现代企业
重庆九龙坡区陶家工业园区一处现代化食物厂，卤味飘香。从这儿生产出的小七陈卤，一年出售达千万，本年3月出货量再增加一倍。很难幻想，5年多曾经，该厂仍是白马凼一家仅5、6平方米的夫妻卤味店。
店长谢小勇2014年在淘宝开卖卤味，逐步成为区域出售冠军，夫妻由此建成了一家现代化工厂。
4月8日，重庆市商务委和阿里巴巴签署“春雷方案”战略协作协议，一起推动重庆企业数字化转型，助力“渝货”卖向全国甚至卖向全球。签约泄漏，阿里将在重庆闻名产业带区域树立20个产地直播基地；合力推动“C2M超级工厂方案”，联合有关部门打造20个出售过亿的工厂；一起定向扶持培养3个产业带。
阿里食物职业小二赵子悦表明，重庆美食商家从来活泼，和淘宝天猫的各项事务甚至支付宝、盒马、饿了么等经济体其他渠道联动极深，春雷方案施行以来，更多地域美食商家在涌进直播、C2M以及产业带。多个方面数据显现，每10家美食直播间就有1家在卖渝味，2月以来，重庆美食开播场次增速全国榜首，成为美食淘宝直播榜首城。
上游新闻·重庆晨报记者 杨野
