-节能率高，无噪音，无污染-无作业，自动断电保护-三重立体防辐射屏蔽设计-采用技术领先的德国"Infineon"IGBT-采用日本阿尔卑斯九档火力调节-国家专利线盘，火力更均匀-IP44防护等级的多重安全保护，使用更安心
功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
绿环保保：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。
安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地：体积小、热效率高（95%以上）、加热速度快（25%），大大节省了场地使用面积。
精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用（9个可调控档位）、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
商用电磁炉与传统炉具对比试验表
A、实验数据：以下数据是将50公斤在常温下用各种大锅炉加热至沸腾所测得。
炉具类别
液化气大炒炉
柴油大炒炉
电磁大炒炉
输入功率
风机（550W）
风机（550W）
φ800大灶
φ900大灶
φ1000大灶
耗能
电
0.2KW
0.2KW
20KW
25KW
30KW
燃料
2.1公斤
2.2升
6.5度
6.5度
6.5度
耗时
21分钟
20分钟
19分钟30秒
17分钟
13分钟
单价
5.8元/公斤
5.14元/升
1.00元/Kw/h
1.00元/Kw/h
1.00元/Kw/h
耗费
12.38元
11.51元
6.5元
6.5元
6.5元
B、对比结果分析
炉具类别
液化气大炒炉
柴油大炒炉
电磁大炒炉
炉具规格
160mm炉芯
160mm炉芯
功率20KW
功率25KW
功率30KW
每小时费用
35.37元
34.53元
20.00元
22.94元
26.00元
每天用时
6小时20分
6小时
5小时50分
5小时10分
3小时50分
每天费用
224.01元
207.18元
116.67元
116.67元
116.67元
每月费用
6720.30元
6215.40元
3500.10元
3500.10元
3500.10元
每年费用
80643.60元
74584.80元
42001.2元
42001.2元
42001.2元
注释：
1、对比是以单头炉灶计算，双头炉灶按相应的倍数计算；
2、液化气及柴油价格为本公司2010年05月份市场调查时所得数据。
2、对比得出结论：
1、对比试验电磁大炒炉比液化气大炒炉节能47.9%，比柴油大炒炉节能43.7%。
2、电磁大炒炉比液化气大炒炉每年节约成本38642元/台，比柴油大炒炉节约32583元/台
3、可节约烟道、烟管投资费用，可减少烟道占用厨房空间。
4、对部分须对废气净化的厂家节约治理设备投资及治理设备运行时水电费用。
5、减少如液化气使用存储的漏气易引致火灾危险。
6、电磁灶使用方便，减少不必要的空烧，可随开随关。
东莞市恒兴厨房设备工程有限公司成立于二零零一年，是一家专业从事大功率电磁感应加热技术研发、应用、生产、销售于一体的高科技企业，聘请了多名相关电磁感应加热技术的行业权威专家进行大功率电磁加热技术的攻关。并于2006年成熟掌握相关技术，打破了以往大功率电磁加热技术掌握在欧美日等国家的格局，并成为国内首先成熟掌握单机功率30KW以上技术的厂家，为电磁感应加热产品普及工业、厨房设备等解决了功率不足及造价太高的难题，“恒兴&dquo;系列商用电磁炉投放市场后，深受广大消费者欢迎和喜爱，现产品遍销全国各地，并远销东南亚和欧美市场。
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展望未来，公司秉承“顾客至上，质量第一&dquo;的宗旨，将竭尽全力为客户提供优质而周到的服务，为电磁感应加热设备的研究及开发、为广大消费者共同面临的“节能、环保&dquo;课题做出新的更大贡献。
