使用说明：
尊敬的用户:感谢您选择使用238/608系列商用酸奶机，希望此机能使您称心如意。在使用之前，清仔细阅读说明书。将为您提供您想要的帮助。谢谢您告诉我们您的疑问，我们随时准备为您提供优质服务。请您妥善保管好说明书，以备随时查阅。一、 主要用途本系列商用酸奶机，采用优质、高效压缩机，风冷式制冷系统，微电脑数字式控制器，可控硅控制（比继电器控制）精度高、寿命更长；外观精美、安全可靠；进口彩钢板外壳，压花铝板内胆，活动可调式浸塑层架；豪华美观便于清洗。该机主要用于将鲜牛奶制作成固体酸奶的专用设备，具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四大功能。该系列产品广泛适用于冷饮连锁店、酒吧、西餐厅等娱乐场所。二、 技术参数型号238608总有效容积（ 9 3）238608气候类型N防触电保护类别I额定电压（V/HZ）220/50制冷输入功率（W）180230发酵功率500500*2制冷剂600A冷藏温度（℃）2-10发酵温度（℃）30-45（任意范围可调）外形尺寸520*600*19001250*600*1900质量（kg）65125三、安装与安全说明（1） 按照装箱清单，核对随机附件。（2） 将机器放置于空气流通、阴凉、干燥的地方，必须避免阳光直射和环境温度过高的地方。（3） 按照机器的铭牌上的电压要求连接带可靠接地的电源，电压不稳时，请配备为输入总功率5倍的稳压器。（4） 柜内不能存放易燃、易爆和腐蚀性物品。（5） 请勿用湿手操作控制器。
三、 使用与操作本酸奶机的工作程序分为：待机、灭菌、发酵、冷凝冷藏四个时段，在冷藏、发酵状态时：时间显示该状态剩余工作时间，温度像是当前温度。每次制作酸奶前必须对箱体臭氧灭菌，灭菌、发酵时间及发酵温度根据您所需要自行设定。发酵完毕自动转入冷凝冷藏时段，若不操作则在设定温度范围内无限期工作。（1） 按下电源开关，显示面板显示内部温度。制冷启动机器进入冷藏状态。（2） 开机后设定（本机出厂前已设定完成(发酵温度43度，制冷温度4-7度，发酵时间480分钟)，如无特殊需求，无需重新设定）★ 按《设定》键，显示值闪动，按△键或▽键可修改数值。★ 继续点动《设定》键，发酵温度、制冷温度、发酵时间依次更换，其相应指示灯显示其设定项目。（3） 牛奶加好菌种开始灌装时，按发酵键，发酵指示灯亮，机器开始升温预热，并进入恒温发酵状态，计时开始。灌装好后将酸奶均匀马放入机器，关好机门进行发酵，发酵结束后，自动进入制冷/冷藏状态（4） 消毒设置：按《灭菌》键，可进行机箱臭氧消毒，每次30分钟，结束后自停（发酵过程中《灭菌》键无效）。（5） 奶杯存放：不论奶杯尺寸如何，柜内每格层架均匀叠放二层奶杯，以免鲜奶发酵不完全，难以保证发酵质量。（6） 注意：本机一次设定完成，自动记忆。不用每次进行重复设定。四、 注意事项（1） 严禁未成年人单独操作此机器。（2） 机器电源必须有可靠接地。（3） 进出风扇侧应留足50mm以上空间，保证机器散热。（4） 机器在发酵工作状态时，切记将柜门上锁，以免漏风导致柜内温度不均匀而影响酸奶成品率。（5） 机器每次使用完毕应拔掉电源，进行清洗；清洗后用毛巾擦干，切记用水直接冲洗。五、 常见故障及排除方法故障现象可能原因排除方法无电源输入电源开关容量不够更换合适容量电源开关电源插头与插座接触不良修理、更换输入控制线路故障用仪表检查、维修灭菌状态臭氧发生器不工作臭氧发生器烧坏修理、更换酸奶发酵成品率低柜内风机坏修理、更换发热管坏更换酸奶杯摆放太多按要求摆放柜门没关紧发酵时将柜门锁上柜温过高或过低重新调整控制器压缩机不工作温控器未调到合适温度重新调到合适温度压缩机损坏更换压缩机启动器或电容损坏修理、更换电压过低调整电网电压
